为蚌科背角无齿蚌。蚌肉含蛋白质、核酸、锌、钙等营养索。
蚌肉中的锌，有参与黑色素合成，维护皮肤的弹性、光泽、光滑性等作用。蚌肉中的核酸，有消除老年斑，使皮肤变得丰润、光滑和消除皮肤皱纹等作用。
中医药学认为，蚌肉昧甘、成，性寒，有清热滋阴、明目解毒、丰肌泽肤等功能。
青春期面部长粉刺或脸部有感染者，常吃蚌肉，有较显著的美容效果。
有一道佳肴叫金针蚌肉汤，味美，保健价值高，且有较佳的美容作用。其制法为：取新鲜蚌肉200克，新鲜金针菇100克，细盐、料酒、葱花、猪油、味 精各适量。洗净蚌肉、金针菇，旺火起油锅，故人适量熟猪油，油热时将葱花放人，煸炒10秒钟，加入蚌肉，稍炒，加入金针菇、料酒、细盐、清水，继续用旺火 煮开，改文火，再煮20分钟，加味精，起锅。
以上就是有关蚌的一些食谱，以及它的护肤功效，如果还想了解更多的食物护肤知识，还可以继续阅读这篇文章：三伏天始吃什么美容养颜食物护肤养生