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过敏是最让人头痛的问题，不妨试试一菇、一叶。
“一菇”指金针菇。金针菇的菇柄中含有一种蛋白，可有效预防过敏性哮喘、过敏性鼻炎、过敏性皮炎等过敏性病症。每次可食用金针菇50—80克，开水中焯2分钟，凉拌食用效果最好。
“一叶”是紫苏叶。紫苏叶中含有紫苏醛等多种挥发油，具有杀菌、抗过敏的作用。过敏体质者可用干紫苏叶3—6克，泡水饮用。新鲜的紫苏叶，过敏者可在熬粥时，加入3—5片叶子。需要注意的是，一定要在粥熬熟时再放紫苏叶，煮3—5分钟即可。否则，会破坏其有效成分，失去防过敏的效用。 郭玉
对于因花粉过敏、蚊虫叮咬引起的过敏性皮肤病，采用“一红一白”的食疗法能起到很好的预防作用。
一红，即红枣。红枣中所含的环磷酸腺苷，具有抗过敏的作用。每天嚼食干红枣6枚，坚持食用1个月，可有明显的预防效果。
一白，即山药。中医认为，肺主皮毛，皮肤上所表现出来的毛病一般都与肺有关，所以，中医防过敏，需从治肺入手。山药性平，味甘，具有补肺益气养阴的功效，补肺即是补皮毛。过敏体质的人可选用鲜山药50克，熬汤、煮粥食用，每日1次，也可选用炒山药（中药店有售）150克，研成细粉吞服，每日2次，每次3-5克即可。
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